RESTAURANT SOLVIND

À la carte restaurant ved Lyngenfjorden

Restaurant Solvind ligger helt ytterst på Spåkenes med fantastisk utsikt over Lyngenfjorden og Lyngsalpan. Vår nye restaurant åpnet vinteren 2020, og vi tilbyr bevertning til våre overnattingsgjester og andre besøkende. Byggets arkitektur gjenspeiler Lyngsalpan og glassigloene. Restauranten er tegnet av arkitekter hos Norgeshus AS.

I vår restaurant kan du koble av og nyte utsikten, mens vår eminente kjøkkensjef Alessandro, tilbereder utsøkte retter. Alessandro har erfaring fra mange internasjonale kjøkken, noe som gjenspeiler seg i maten som serveres på Restaurant Solvind.

Menyen tilpasses årstidene og består blant annet av norske tradisjonsretter med det «lille ekstra» – en miks av verdens matkulturer. Vårt mål er å benytte lokale råvarer så langt det lar seg gjøre.

Kjøkkensjef hos Restaurant Solvind: Alessandro Albertini

FORRETT

Lyngenreker i cocktailsaus

Lokale reker servert med grønnkålsalat og cocktailsaus.

*Allergener: Egg, sulfitt, fisk og sennep
160,-

Salami – og ostetallerken

Forrett bestående av fennikelsalami, kryddersalami, parmaskinke, Balsfjordost, parmesan, manchego, marinerte oliven og fikenkompott.

*Allergener: Gluten og melk
180,-

Dagens suppe

Dagens suppe servert med krutonbrød.

Allergener: Selleri og gluten
120,-

Espressomarinert laksesalat

Laks marinert i espressokaffe servert med salatmiks, balsamicovinaigrette, reddik og espressokaviar. 

*Allergener: Fisk, sennep, gluten og sulfitt
150,-

Roastbiff

Roastbiff servert med parmesan, trøffelolje, balsamicovinaigrette og salat. 

*Allergener: Melk, gluten og sennep
170,-

HOVEDRETT

Reinsdyrsbiff

Reinsdyrsbiff servert med steinsoppsaus, grønnsaker og stekt potet.

*Allergener: Melk, selleri og sulfitt
300,-

Kylling i karrisaus

Dampet kyllingfilet servert i karrisaus med ris og stekte grønnsaker.

Allergener: Melk og selleri
280,-

Torskeloin i parmaskinke

 Torskeloin pakket inn i parmaskinke, servert med grønn ertepure, tomatrelish og stekt potet.

Allergener: Fisk , selleri og sennep
290,-

Langtidsstekt andelår

Andelår servert med appelsinsaus, grønnsaker og potet.

Allergener: Selleri and sulfitt
290,-

Sei i safransaus

Stekt sei servert med couscoussalat og stekte grønnsaker.

Allergener: Fisk, melk, gluten,  selleri og sulfitt
290,-

BARNEMENY

Pasta i tomatsaus

*Allergener: Gluten og egg
120,-

Kyllingpølser med stekte poteter

*Allergener: —
120,-

DESSERT

Iskrem

Vaniljeis servert med valgfri topping (sjokolade, jordbær, blåbær, mango-pasjonsfrukt)

*Allergener: Melk og egg
110,-

Karamellpudding

Karamellpudding servert med krem og karamellsaus. 

*Allergener: Melk og egg
150,-

Tiramisù

Italiensk espressodessert.

*Allergener: Melk,  egg og gluten
140,-

Sjokoladefondant

Sjokoladefondant servert med vaniljeis og friske bær.

*Allergener: Gluten, melk og egg
160,-

Åpningstider kjøkken

Mandag – Onsdag: Stengt

Torsdag – Søndag 16 – 21

Åpningstidene gjelder matservering.

Bord reserveres for 2 timer. Etter dette er det mulig å sitte i peisestua. Baren holder åpent utover kvelden.

Bordbestilling

Telefon: +47 995 35 843